Boire un bon café le matin ou durant les heures de pause est une habitude chez la plupart des Français. Selon les scientifiques, boire trois tasses de café par jour stimule la motricité des spermatozoïdes et diminue également les troubles de mémoire due à l’âge. À dose moins concentrée, la caféine présente dans le café amoindri les risques de cancer au niveau de la bouche, de l’appareil digestif et du foie. Des études plus poussées ont
... également démontré sa vertu par rapport au cancer du sein.
Choisir son café
Il n’est pas possible pour les citoyens pressés de rejoindre leur travail de préparer du café à la traditionnelle. C’est pourquoi les revendeurs proposent des cafés instantanés ou solubles tout en conservant le caractère biologique. Le café biologique se définit comme un produit qui ne nécessite pas d’engrais chimiques lors de sa plantation. Les pesticides et le système d’OGM sont également écartés. Une norme stricte est imposée lorsqu’on plante et produit du café biologique. Avant la mise en vente du produit sur le marché international, des labels internationaux tels qu’AB en France ou ECOCERT contrôlent et certifient les produits.
–> Les Meilleures Marques de Cafés Biologiques
Les marques bio
Nombreux sont les producteurs de café biologique au monde. Parmi les grands producteurs figure Malongo qui est présent un peu partout dans le monde depuis 1934.
L’entreprise Sara Lee est une marque américaine qui s’est spécialisée dans les dosettes de café. Elle s’est lancée ensuite dans le café bio sous les marques l’Or Bio et Senseo Bio.
La marque française Cafés Lobodis créée en 1988 propose une gamme de cafés certifiée par le label Max Havelaar.
On peut également citer la marque du Pérou qu’est Ethiquable dont les produits sont labélisés par le logo AB.
Pellini Bio est la marque préférée des Italiens. Ses produits se distinguent par la teneur en caféine moindre.
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